नई दिल्ली। हरा बेर सीजनल फ्रूट है, जिसका आप फरवरी-मार्च के महीने में मजा ले सकते हैं। हरे, लाल बेर स्वाद में खट्टे- मीठे होते हैं और साथ ही कई सारे फायदों से भरपूर, लेकिन कई लोगों को इसका स्वाद नहीं पसंद होता, जिस वजह से वो इसके फायदे नहीं ले पाते, तो आज हम आपको हरे बेर की एक ऐसी रेसिपी बताने वाले हैं, जो स्वादिष्ट होने के साथ ही सेहतमंद भी है। जिसे आप घर में आसानी से तैयार कर सकते हैं। आइए जानते हैं इसके बारे में।
हरे बेर विटामिन सी, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंटस से भरपूर होते हैं। विटामिन सी जहां स्किन के लिए अच्छा होता है वहीं ये इम्यून सिस्टम को भी मजबूत बनाता है, तो वहीं फाइबर पाचन संबंधी दिक्क्तें दूर करता है। एंटीऑक्सीडेंट्स की मौजूदगी कई गंभीर बीमारियों के होने की संभावनाओं को कम करती है। बेर के सेवन से फिजिकली ही नहीं, मेंटली हेल्दी भी रहा जा सकता है। आइए जानते हैं बेर का हलवा बनाने की रेरिपी।
हरे बेर का हलवा
सामग्री- हरे बेर- 1 कटोरी, घी 1 चम्मच, दूध- 2 कप, मलाई- 1 चम्मच, इलायची पाउडर- 1/2 चम्मच, शक्कर- 1 चम्मच
ऐसे बनाएं
- सबसे पहले बेर को पानी से धोकर साफ कर लें। उसके बाद इसके बीज निकाल लें और कद्दूकस कर लें।
- पैन में घी डालकर अच्छे से गरम करें। इसके बाद इसमें कद्दूकस किया बेर डालकर धीमी आंच पर भूनते हुए पकाएं।
- जब इसमें से सौंधी खुशबू आने लगे, तो इसमें दूध मिलाएं।
- दूध डालने के बाद भी अच्छी तरह भूनें, जिससे दोनों चीज़ें अच्छे से एब्जॉर्ब हो जाएं। इसमें और 10 से 15 लगेंगे।
- अब दूध की मलाई मिक्स करें और साथ ही साथ चीनी भी।
- जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए, तो भूने हुए सूखे मेवे डालना है। ऊपर से थोड़ा नारियल बुरादा भी डाल सकते हैं।
- तैयार हलवे का गर्मागर्म सर्व करें।
