प्लांट बेस्ड प्रोटीन खाने से मिल सकते हैं ढेरों फायदे

नई दिल्ली। हमारी डाइट में बदलाव होने से हमारी सेहत में भी काफी बदलाव देखने को मिलते हैं। खराब खान-पान की वजह से सेहत बिगड़ने लगती है, तो वहीं डाइट में हेल्दी फूड आइटम्स शामिल करने से कई बीमारियों से बचा जा सकता है। हाल ही में मेडिटेरेनियन डाइट के काफी फायदे हमें देखने को मिले हैं। कई स्टडीज में भी यह दावा किया गया है कि यह आपको कई खतरनाक बीमारियों से बचाने में मदद कर सकता है। इसलिए इस डाइट को अपनी लाइफ का हिस्सा बनाना काफी फायदेमंद हो सकता है। लेकिन यह मेडिटेरेनियन डाइट होती क्या है और इससे ऐसे क्या फायदे मिल सकते हैं, जो हमें दूसरी डाइट से नहीं मिल सकते। आपके इन्हीं सवालों के जवाब देने की कोशिश हमने इस लेख में की है, तो आइए जानते हैं क्या है मेडिटेरेनियन डाइट और क्या हो सकते हैं इसके फायदे।

क्या है मेडिटेरेनियन डाइट?
मेडिटेरेनियन डाइट एक ऐसी डाइट होती है, जिसमें प्लांट बेस्ड प्रोटीन और हेल्दी फैट्स खाने पर अधिक ध्यान दिया जाता है। मायो क्लीनिक के अनुसार, मेडिटेरेनियन डाइट भूमध्य सागर की सीमा से लगे देश, जैसे- इटली, ग्रीस, स्पेन, फ्रांस आदि, के पारंपरिक व्यंजनों पर आधारित खाने का एक तरीका है। इस डाइट की कोई फिक्स डेफिनेशन नहीं है, जिस कारण से यह काफी फलेक्सिबल डाइट होती है, जिसमें आप अपनी इच्छा और जरूरत के हिसाब से फूड आइटम्स को चुन सकते हैं। इसमें ज्यादातर सब्जियां, फल, साबुत अनाज, हर्ब्स, मसाले, नट्स, सीड्स, ऑलिव ऑयल आदि को खाया जाता है, लेकिन आप चाहें तो इसमें लीन प्रोटीन युक्त फूड आइटम्स जैसे, सी फूड और चिकन को भी शामिल कर सकते हैं। जैसा कि आपको समझ आ रहा होगा, इस डाइट में प्लांट बेस्ड प्रोटीन और फैट्स को ज्यादा शामिल किया जाता है।

क्या हैं इसके फायदे?
दिल की सेहत के लिए लाभदायक
दिल की बीमारियों के बढ़ते मामलों को देखते हुए, मेडिटेरेनियन डाइट आपके दिल के लिए किसी वरदान से कम नहीं है। इस डाइट में सैचुरेटेड फैट्स की मात्रा कम होती है, जिस कारण से बैड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है। इस वजह से दिल की बीमारियों का खतरा कम होता है।

ब्लड प्रेशर कम करने में मददगार
इस डाइट में सोडियम की मात्रा कम होती है, जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में काफी मददगार होता है। साथ ही, हेल्दी फैट्स से भरपूर होने की वजह से यह आर्टरीज में प्लेग इकट्ठा नहीं होने देता, जिस कारण से ब्लॉकेज या आर्टरीज पर अधिक दबाव नहीं पड़ता और ब्लड प्रेशर नहीं बढ़ता।

वजन कम करने में सहायक

इस डाइट में फैट की मात्रा कम होती है और प्रोटीन, फाइबर और हेल्दी फैट अधिक पाए जाते हैं। इस कारण से यह बॉडी में एक्सट्रा फैट इकट्ठा नहीं होने देता। साथ ही, प्रोटीन से भरपूर होने की वजह से यह घ्रेलिन और लेप्टिन हार्मोन की मात्रा कम होती है, जिससे आपको अधिक भूख नहीं लगती। इस कारण से वजन को कंट्रोल करने में मदद मिलती है। इसके अलावा, फाइबर आपको बहुत समय तक आपके पेट को तृप्त रखता है, जिससे ओवर इटिंग की समस्या कम होती है।

पाचन को दुरुस्त बनाती है
फाइबर की मात्रा अधिक होने की वजह से यह गट हेल्थ के लिए काफी लाभदायक होता है। फाइबर आपके खाने को आंतों में मूव करने में मदद करता है, जिस वजह से न्यूट्रिएंट्स का अब्जॉर्प्शन बेहतर तरीके से हो पाता है और गट बैक्टीरिया भी हेल्दी रहते हैं। इसलिए यह डाइट पाचन क्रिया के लिए काफी लाभदायक होती है।

डायबिटीज के बचाव
इस डाइट की मदद से वजन कम करने, ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद मिलती है, जो डायबिटीज के रिस्क फैक्टर्स होते हैं। इसके साथ ही, फाइबर मौजूद होने की वजह से यह ब्लड शुगर लेवल को भी कम करने में मदद करता है। इन कारणों से इस डाइट को खाने से डायबिटीज का खतरा काफी हद तक कम हो जाता है।

स्किन के लिए लाभदायक
मेडिटेरेनियन डाइट में एंटी-ऑक्सिडेंट्स की मात्रा काफी अधिक होती है, जो हमारी त्वचा को हेल्दी रखने में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा, नमक और शुगर कम होने की वजह से, स्किन की समस्याएं, जैसे- प्रीमेच्योर एजिंग और एक्ने की समस्या कम हो सकती है। इसलिए इसे खाना आपकी स्किन को यंग और ग्लोइंग रखने में मदद कर सकता है।

कैंसर से बचाव
इस डाइट में एंटी-ऑक्सिडेंट्स से भरपूर फूड आइटम्स को शामिल किया जाता है, जो सेल्स में होने वाले फ्री रेडिकल डैमेज को कम करने में मदद करता है। इस डैमेज के कम होने की वजह से कैंसर का खतरा कम होता है। इसलिए इस डाइट की मदद से कैंसर के खतरे को कम किया जा सकता है।

इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाती है
ओमेगा-3 फैटी एसिड और एंटी-ऑक्सिडेंट्स इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करता है। इस वजह से इंफ्लेमेशन का खतरा भी कम होता है, जो सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। इसलिए इस डाइट की मदद से आपकी इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाया जा सकता है।

बेहतर नींद
मेडिटेरेनियन डाइट में रिफाइन्ड कार्ब्स और फैट्स, जो ज्यादातर प्रोसेस्ड फूड आइटम्स में पाए जाते हैं, की मात्रा कम होती है। इस कारण से, बेहतर नींद आती है। इसके अलावा, इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है, जो मेलाटोनिन को कंट्रोल करने और बेहतर नींद के लिए आवश्यक होता है।

दिमाग को रखता है हेल्दी
दिमाग को हेल्दी रखने में मेडिटेरेनियन डाइट काफी मददगार हो सकती है। हाल ही में आई एक स्टडी में भी यह पाया गया है कि प्लांट बेस्ड डाइट से अल्जाइमर का खतरा कम किया जा सकता है। इसलिए इस डाइट को अपनाने से दिमाग को हेल्दी रखने में मदद मिल सकती है।

उम्र लंबी करने में मददगार
इस डाइट की मदद से कई जानलेवा बीमारियों से बचाव होता है, जैसे- कार्डियक डिजीज, स्ट्रोक और डायबिटीज, जिस कारण से आप हेल्दी और लंबा जीवन जी सकते हैं। इसके अलावा, यह आपके गट और ब्रेन के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। इस फायदों की वजह से आप बीमार नहीं पड़ते और आपकी लाइफ स्पैन कम नहीं होती। इसलिए इसे अपनी डाइट में शामिल करना हेल्दी और लंबी उम्र वाले जीवन का रास्ता हो सकता है।