आजकल की बिजी लाइफस्टाइल में लोग खुद की सेहत और डाइट पर खास ध्यान नहीं दे पाते हैं. इस लिस्ट में उन लोगों की गिनती ज्यादा है, जिन्हें ये नहीं पता नहीं होता कि उन्हें दिनभर में कितना प्रोटीन लेना चाहिए और प्रोटीन की सही मात्रा बनाए रखने के लिए वो क्या खा सकते हैं और क्या नहीं. अगर आप ये जानना चाहते हैं कि आपको रोजाना कितना प्रोटीन लेना चाहिए तो ये आर्टिकल आपके लिए है. आयुर्वेदिक एक्सपर्ट डॉ किरण गुप्ता ने बताया है कि आप एक दिन में कैसे और कितना प्रोटीन ले सकते हैं. उन्होंने कहा कि वैसे तो हर इंसान को अपनी बॉडी वेट के हिसाब से प्रोटीन लेना चाहिए. मगर एक व्यक्ति औसतन 65 ग्राम प्रोटीन का सेवन रोजाना करना चाहिए. हालांकि, अगर आप अस्वस्थ हैं या आपका कोई इलाज चल रहा है तो ऐसे लोगों को हिसाब से प्रोटीन लेना होगा. इसके लिए आप पहले आप अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लें.
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क्यों मनाया जाता है वर्ल्ड प्रोटीन डे?
वर्ल्ड प्रोटीन डे हर साल 27 फरवरी को मनाया जाता है, ताकि लोगों को प्रोटीन के महत्व और इसकी जरूरत के बारे में जागरूक किया जा सके. बहुत से लोग अपनी डाइट में प्रोटीन को नजरअंदाज करते हैं, जिससे कमजोरी, इम्युनिटी में गिरावट और मसल लॉस जैसी समस्याएं होने लगती हैं. प्रोटीन शरीर के मसल्स, स्किन, हड्डियों और हॉर्मोन बैलेंस के लिए जरूरी होता है. लेकिन भारत और कई देशों में अब भी लोग प्रोटीन की कमी से जूझ रहे हैं. इसलिए, वर्ल्ड प्रोटीन डे का मकसद है कि लोग वेजिटेरियन और नॉन-वेजिटेरियन प्रोटीन सोर्स को जानें और अपनी डाइट में शामिल करें. सही मात्रा में प्रोटीन लेने से एनर्जी बढ़ती है, वजन कंट्रोल रहता है और बीमारियों से बचाव होता है.
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क्या खाएं जिससे प्रोटीन पूरा हो?
अपनी बात को जारी रखते हुए डॉ किरण गुप्ता ने बताया कि वेजिटेरियन फूड के जरिए प्रोटीन के इनटेक को पूरा करना सबसे बेस्ट होता है. आप प्रोटीन की सही मात्रा बनाए रखने के लिए दूध, दही, पनीर, दालें, चना, सोया, टोफू और ड्राई फ्रूट्स को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं. स्प्राउट्स और बीज (अलसी, चिया, कद्दू के बीज) भी प्रोटीन से भरपूर होते हैं. ऐसे में आप इन्हें भी डाइट में शामिल कर सकते हैं.
न खाएं ये चीजें
बहुत से लोग ज्यादा जंक फूड, प्रोसेस्ड फूड और शुगर खाते हैं, जिससे प्रोटीन सही से एब्जॉर्ब नहीं हो पाता. कोल्ड ड्रिंक्स और ज्यादा कैफीन लेने से भी मेटाबॉलिज्म पर असर पड़ता है, जिससे बॉडी प्रोटीन का सही इस्तेमाल नहीं कर पाती. साथ ही, केवल कार्बोहाइड्रेट (जैसे ब्रेड, चावल, मैदा) लेने से प्रोटीन की कमी हो सकती है. ऐसे में जब आप संतुलित डाइट लेते हैं तो इससे प्रोटीन के साथ अन्य पोषक तत्व भी अच्छे से एब्जॉर्ब होते हैं. डॉ किरण गुप्ता ने आगे बताया कि सिर्फ प्रोटीन पर फोकस करके फाइबर भूल जाना भी गलत है, क्योंकि फाइबर की कमी से डाइजेशन प्रॉब्लम और ब्लोटिंग हो सकती है. इसलिए, हरी सब्जियां और होल ग्रेन्स जरूर खाएं. कुछ लोग सिर्फ प्रोटीन पर ध्यान देते हैं और हेल्दी फैट लेना भूल जाते हैं. लेकिन ओमेगा-3 और गुड फैट भी जरूरी होते हैं, ताकि बॉडी प्रोटीन का सही से इस्तेमाल कर सके. हेल्दी फैट से कोलेजन प्रोडक्शन भी बेहतर होता है, जिससे स्किन और हेयर हेल्दी रहते हैं. कुछ लोग सोचते हैं कि सिर्फ प्रोटीन पाउडर लेने से उनकी जरूरत पूरी हो जाएगी, लेकिन यह गलत है. सप्लीमेंट्स सिर्फ एक एडिशनल सपोर्ट होते हैं, लेकिन नेचुरल फूड से मिलने वाला प्रोटीन ज्यादा असरदार होता है. इसलिए बैलेंस्ड डाइट को फॉलो करना ज्यादा जरूरी है, ताकि प्रोटीन के साथ सभी न्यूट्रिएंट्स भी मिल सकें.
